Волшебные мешочки
Ингредиенты:
Для «мешочка»:
- мука - 1 стакан,
- молоко - 1,5 стакана,
- 1 яйцо - 1 шт.,
- сода -1/4 ч. л.,
- уксус - 1 ч. л.,
- 3/4 ст. ложки растительного масла,
- перья зеленого лука,
- мускатный орех,
- соль.
Для начинки:
- 200 г вареной колбасы,
- 200 г вареного куриного мяса,
- 1/2 стакана консервированного зеленого горошка,
- 2 ст. ложки жирной сметаны.
Для "полянки":
- зелень укропа,
- 1 пучок зеленого листового салата.
- немного зелени петрушки.
Приготовление:
Приготовьте тесто: взбейте яйцо с солью, смешайте с молоком и всыпьте
муку. Хорошо размепгайте. Загасите соду уксусом, влейте в тесто и вновь
перемешайте. Поджарьте на растительном масле блинчики с обеих сторон,
отложите их в теплое место. Вареную колбасу и отваренную курицу нарежьте
кубиками, смешайте с зеленым горошком.
Зелень укропа вымойте, отряхните и измельчите, смешайте с солью и сметаной. Перемешайте колбасу, курицу и горошек со сметаной.
Положите начинку на середину каждого блинчика, края соберите и
завяжите перышком зеленого лука, чтобы получился мешочек. Листья салата и
зелень петрушки вымойте, хорошо обсушите. Разложите на большой тарелке
листья салата вместе с петрушкой, чтобы получилась зеленая «полянка».
Поставьте «мешочки» с начинкой в эту «полянку».
Информация взята из открытых источников и использована в некоммерческих целях.
|